Die Wurzel des Löwenzahns, auch bekannt als Taraxacum officinale, ist eine oft übersehene Pflanze, die in vielen Gärten und Wiesen wächst. Während viele Menschen Löwenzahn als Unkraut betrachten, hat diese Pflanze eine lange Geschichte der Verwendung in der traditionellen Medizin und der Ernährung. Die Wurzeln sind besonders interessant, da sie eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten und reich an Nährstoffen sind. Ihre Verwendung reicht von der Zubereitung von Tees über die Herstellung von Extrakten bis hin zu kulinarischen Anwendungen. Löwenzahnwurzeln enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Sie sind eine wertvolle Quelle für Antioxidantien und fördern die Verdauung sowie die Entgiftung des Körpers. In der…