Die Bedeutung von Zink und Histidin in der Ernährung wird zunehmend erkannt, da sie wesentliche Rollen in verschiedenen biologischen Prozessen spielen. Zink ist ein essentielles Spurenelement, das für zahlreiche enzymatische Reaktionen im Körper notwendig ist. Es unterstützt das Immunsystem, die Wundheilung und die DNA-Synthese. Histidin hingegen ist eine essentielle Aminosäure, die für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe sowie für die Produktion von Histamin, einem wichtigen Neurotransmitter, verantwortlich ist. Die Wechselwirkungen zwischen Zink und Histidin sind besonders interessant, da beide Nährstoffe synergistisch wirken können. Eine ausreichende Zufuhr beider Stoffe kann die allgemeine Gesundheit fördern und zur Prävention von Mangelerscheinungen beitragen. In einer Zeit, in der gesunde Ernährung und Ergänzungen…