Die Verwendung von Rotalgen hat in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen, insbesondere im Bereich der Gesundheit und Ernährung. Diese Algen sind nicht nur für ihre außergewöhnlichen Nährstoffe bekannt, sondern auch für ihre vielseitigen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, Kosmetik und sogar in der Pharmazie. Rotalgen, die hauptsächlich in salzhaltigen Gewässern vorkommen, bieten eine Vielzahl von Vorteilen, die sowohl für den menschlichen Körper als auch für die Umwelt von Bedeutung sind. Die reichhaltige Nährstoffzusammensetzung dieser Algen umfasst Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die in der modernen Ernährung immer mehr geschätzt werden. Darüber hinaus sind Rotalgen eine wertvolle Quelle für Antioxidantien und andere bioaktive Verbindungen, die potenziell gesundheitliche Vorteile bieten können. Die…