Maltitol ist ein Zuckeraustauschstoff, der in der Lebensmittelindustrie immer beliebter wird. Er gehört zur Gruppe der Polyole und wird häufig als Süßungsmittel in zuckerfreien und kalorienreduzierten Produkten eingesetzt. Maltitol hat einige Vorteile, die es zu einer attraktiven Option für Menschen machen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder im Rahmen einer Diät. Ein weiterer Vorteil ist, dass Maltitol ähnlich wie Zucker schmeckt, was es für viele Verbraucher besonders ansprechend macht. In den letzten Jahren hat das Bewusstsein für die Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit zugenommen, was dazu geführt hat, dass viele Menschen nach Alternativen suchen. Maltitol bietet eine kalorienärmere Lösung, die jedoch nicht ohne Herausforderungen…