Sulfite sind chemische Verbindungen, die häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt werden. Sie helfen, die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern und das Wachstum von Mikroben zu verhindern. In der Lebensmittelindustrie kommen Sulfite vor allem in Trockenfrüchten, Weinen, Saucen und verarbeiteten Lebensmitteln vor. Obwohl sie in vielen Ländern als sicher gelten, gibt es Bedenken hinsichtlich ihrer möglichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Einige Menschen reagieren empfindlich auf Sulfite, was zu allergischen Reaktionen führen kann. Darüber hinaus gibt es Diskussionen über die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums von Lebensmitteln, die Sulfite enthalten. Während manche Menschen keine negativen Effekte erfahren, können andere ernsthafte Probleme entwickeln, die von Atembeschwerden bis hin zu…