Die Bedeutung einer gesunden Ernährung ist in der heutigen Zeit nicht mehr wegzudenken. Immer mehr Menschen legen Wert auf eine ausgewogene Kost, die nicht nur den Hunger stillt, sondern auch die Gesundheit fördert. In diesem Kontext gewinnt Pektin als Nahrungsbestandteil zunehmend an Bedeutung. Pektin ist ein natürliches Polysaccharid, das vor allem in der Zellwand von Pflanzen vorkommt und eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie spielt. Es ist bekannt für seine gelierende Eigenschaft und wird häufig in Marmeladen, Gelees und anderen Lebensmitteln verwendet. Doch Pektin hat nicht nur kulinarische Vorteile. Es wird zunehmend als funktioneller Nahrungsbestandteil angesehen, der positive Effekte auf die Verdauung und die Darmgesundheit haben kann. In einer Zeit,…