Polyphenole sind natürliche Verbindungen, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen und bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften sind. Diese bioaktiven Moleküle finden sich in Obst, Gemüse, Tee, Rotwein und sogar in Schokolade. Polyphenole haben sich als starke Antioxidantien erwiesen, die schädliche freie Radikale im Körper neutralisieren können. Darüber hinaus sind sie für ihre entzündungshemmenden und immunmodulierenden Eigenschaften bekannt, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Die Wirkung von Polyphenolen auf den Darm ist ein besonders interessantes Forschungsfeld. Der menschliche Darm beherbergt eine komplexe Mikrobiota, die eine entscheidende Rolle für die Verdauung, das Immunsystem und sogar die mentale Gesundheit spielt. Polyphenole scheinen eine positive Wirkung auf diese Mikrobiota zu haben, indem sie…