Die Wirkung von Sumach ist ein faszinierendes Thema, das in der Welt der Kräuter und Gewürze zunehmend an Bedeutung gewinnt. Diese Pflanze, die vor allem im Mittelmeerraum und in Teilen des Nahen Ostens verbreitet ist, hat nicht nur kulinarische, sondern auch gesundheitliche Vorteile, die seit Jahrhunderten geschätzt werden. Sumach, bekannt für seine tiefrote bis purpurne Farbe und seinen säuerlichen Geschmack, wird häufig in verschiedenen Küchen als Gewürz verwendet, um Gerichte zu verfeinern und ihnen eine besondere Note zu verleihen. Die Verwendung von Sumach reicht weit zurück und ist eng mit der Kultur und Tradition der Regionen verbunden, in denen er wächst. In der modernen Ernährung wird Sumach nicht nur wegen…